Trofie salmone e zucchine

trofie salmone e zucchinePer tutti quelli come me amanti del pesce non sarà un dispiacere leggere la ricetta che oggi sto per proporvi. L’unione di due sapori delicati come quelli del salmone e della zucchina porta all’idea di un saporito primo piatto.

Le trofie con il salmone e le zucchine sono un piatto semplice da preparare, ideale per qualsiasi occasione. Per un pasto da preparare al volo, ma anche per qualcosa di più raffinato, ed elegante come una cena di natale.

Raffaella Pellegrino

Ricetta delle trofie con salmone e zucchine

trofie salmone e zucchine

SCHEDA TECNICA:

  • tempo: 20 minuti
  • difficoltà: */*****
  • costo: medio

INGREDIENTI:

  • 500gr di trofie fresche
  • 2 zucchine
  • 700gr di trancio di salmone
  • origano q.b.
  • olio q.b.

PROCEDIMENTO:

Tagliate le zucchine a julienne e mettetele da parte. Pulite ed eventualmente disossate il salmone e poi tagliatelo a dadini. Fatelo cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio. Nel frattempo lessate le trofie in acqua salata.

A cottura ultimata, scolate la pasta e mischiatela con le zucchine e il salmone. Aggiungete l’origano e qualche cucchiaio di olio. Infine servite le trofie salmone e zucchine.