A Bari, nel concept store Insight, venerdì scorso è stata presentata DESIGN 85 IC, una capsule collection realizzata dal designer pugliese Ilario Casamassima. Splendida musica e ottimo vino non mi hanno distolto dall'obiettivo della serata, toccare con mano la collezione e saperne di più sul suo creatore.

Quello che vi propongo oggi è uno squisito risotto dietetico e light, semplicissimo da cucinare che saprà far innamorare i vostri commensali, adulti o bambini che siano.

Parliamo, dunque, del risotto di carote e zucchine dietetico: come vedrete oltre ai due ortaggi e due cucchiai di olio non ci sono altri ingredienti aggiunti che possano far impennare il tasso calorico del pranzo.

Passare un anno erasmus in Spagna lascia ben più di amicizie, esami e una lingua in più sul curriculum! A me per esempio ha lasciato qualche chilo di troppo e una ricetta favolosa che desidero condividere con voi.

Sicuramente se siete stati in Spagna avrete assaggiato la famosa tortilla di patate (che tradotta in italiano è pressocchè la nostra "Frittata di patate").