Insalatissime

[Laja]

http://it.wikipedia.org/wiki/Caesar_salad

questa è la ricetta americana.
il parmigiano mi piace mangiato a pezzi, lo evito però sulla pasta, ma nella salsa proprio non mi piace, l'ho provata a londra e non mifece impazziere

[KiKi]

Uhm, non ho capito una cosa: la Caesar salad ha il pollo o no? La salsa a cui ti riferisci è la Worcestershire, a londra la mettono in ogni dove. Non so se ho avuto il piacere di assaggiarla, evito sempre le salsine...

[Laja]

no nella versione originale no, ma poi sembra si adiventato uso comune considerare la cesar come insalata di pollo

[KiKi]

Mi hai sciolto il dubbio. In effetti wiki non ne parla, dice soltanto che sono state fatte molte varianti ed io ultimamente vedo sempre il pollo tra gli ingredienti principali della Caesar salad. Da qui è nato il fraintendimento.

[KiKi]

Un'insalata semplice, semplice.
Gli ingredienti sono rucola, kiwi, parmigiano, olio e sale.

Sono a caccia di insalate con la frutta. Se ve ne vengono in mente, non esitate a scriverle!!

[KiKi]

Ecco a voi una bella (e buona) insalata di fragole!!

Ingredienti (4 persone)
2 mazzi di crescione
100 g di funghi champignon
12 fragole
1 limone
Pepe bianco
Sale
4 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di senape

Preparazione
Mondare il crescione, lavarlo e spezzettarlo.
Pulire e affettare i funghi e 8 fragole.
Porre il crescione, i funghi e le fragole in una insalatiera.
A parte schiacciare bene le altre 4 fragole, unire 4 cucchiai di olio, la senape, sale, pepe, succo di limone ed emulsionare con cura.
Versare la salsina sull'insalata, mescolare e servire.

[KiKi]

Ieri sera sono andata a fare aperitivo con un paio di amiche e ho assaggiato questa fantastica insalata: da provare assolutamente!!

Ingredienti
- polpa di granchio
- mais
- olive nere
- radicchio

Una vera delizia!

[Laja]

polpa di granchio ed olive nereee??? non puà che essere buona. ma al posto del radicchio metterei la classica insalata verde, non amo molto il sapore del radicchio ^^

[KiKi]

In generale sono d'accordo sul radicchio, ma non in questo caso e nemmeno se si parla di risotto. ^^ Io ho intenzione di prepararmela quando andrò a Torino, però devo portare la polpa di granchio da casa perché nei minimarket in città non si trova.

[KiKi]

Oggi sono soddisfatta del mio esperimento! Devo solo migliorare nella quantità e nella qualità degli ingredienti, ma per essere la prima volta, il risultato è stato ottimo e il mio palato mi ha ringraziato! Anche lo stomaco e la testa, trattandosi di una ricetta salutare e molto light!

Ingredienti (4-6 persone)
3 kiwi maturi sbucciati e tagliati a cubetti
2 grosse pere mature sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti
350 g di fontina, edam o altro formaggio dolce da tavola tagliato a cubetti
150 g di insalata verde mista
50 g di uva passa
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di aceto balsamico
1/2 cucchiaino di semi di cumino (facoltativo)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Preparazione
Unite i kiwi, le pere, il formaggio, l'insalata e l'uva passa in un'insalatiera capiente. Emulsionare l'olio, l'aceto e il cumino in una ciotola. Salare e pepare. Versare il condimento sull'insalata, mescolare bene e servire subito.

[Laja]

non ho mai provato un'insalata con la frutta, ad eccezione dell'insalata d'arance, ma un giorno la voglio proprio assaggiare.

[KiKi]

Io adoro l'agrodolce.